Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Skal der bages lidt godt til ganen til mange ad gangen, er det ikke altid desirable med store kager, eller noget der er alt for krævende at lave. Her kommer noget så simpelt, og monster lækkert, som chocolate chip cookies ind i billedet. De er vanvittigt hurtige at smække sammen, og smager helt fantastisk. Denne opskrift er lavet med Sukrin Gold i stedet for hvidt sukker, men jeg har skrevet hvidt sukker i opskriften også, hvis man gerne vil lave dem som standard. Det skal dog siges, at jeg til enhver tid vil vælge dem med Sukrin, da det smager ligesom det plejer, men med mindre sukker og ikke mindst kalorier. 

Chocolate Chip Cookies

Opskrift til cirka 40 stk.

5,5 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk fint salt
1 tsk kardemomme
1 tsk vaniljesukker
1 dl Sukrin Gold / 1 dl sukker
1,5 dl brun farin
2 æg
225 g smør – smeltes
2 dl hasselnødder
150 g Valrhona Guanaja chokolade

Chocolate chip cookies

Sådan gør du

  • Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.
  • Hæld det smeltede smør i, rør rundt, og tilsæt de to æg.
  • Tilsæt hakkede hasselnødder og grofthakket chokolade.
  • Lav omkring 40 små kager på to bageplader (20 på hver).
  • Bag i alm. ovn ved 200 grader i 12 minutter. 
  • Lad dem køle af på en rist.

Serveres med et koldt glas mælk og resterne, hvis der er nogen, opbevares i en lufttæt dåse. 

Velkommen på slottet

Uncategorized | October 7, 2014 | By

Jeg byder dig velkommen til Kageministeriet

Denne blog har været længe undervejs. Ret præcist en fire år vil jeg tro. Lige siden jeg begyndte at bage, sådan for real som man siger, i 2010 har jeg ønsket at samle mine opskrifter ét sted, med billeder og tekst så alle kan være med. Familie og venner har ofte spurgt efter opskrifter på mit bagværk, når jeg har postet på Facebook, og det bliver ærligt talt trættende at skulle sende håndskrevne opskrifter, som man lige har taget et billede af i farten til dem der spurgte. Jeg vil give dem mere – flere og bedre opskrifter i lækre designs og med smukke billeder. 

Siden er under opbygning, og jeg håber, at I vil have tålmodighed og bære over med småfejl hist og her, indtil Kageministeriet kan slå dørene op for en verden af krymmel, glasur og kagebunde lavet af Frk. Vinther. 

Kærlig hilsen 

Kageministeren

Mette